Yeni yılı konutunuzda geçirmeyi düşünüyorsanız sevdiklerinize kurabiyelerle hoş bir sofra hazırlamaya ne dersiniz? Birbirinden lezzetli yılbaşı kurabiyeleriyle sofranızı güzelleştirebilir hatta yapılışı çok kolay olan kurabiyeleri çocuklarınızla hazırlayarak yılbaşı gecesinin hazırlıklarını beraberce yapabilirsiniz. İşte, sevdiklerinizi memnun edecek yılbaşı kurabiyeleri tarifleri!
YILBAŞI AĞACI KURABİYESİ
MALZEMELER
● 2,5 su bardağı un
● Yarım su bardağı pudra şekeri
● 1 yemek kaşığı bal
● 125 gram tereyağı
● 1 tatlı kaşığı tarçın
● 1 paket kabartma tozu
● 1 tatlı kaşığı toz zencefil
● 1 tüp yeşil renkli icing
HAZIRLANIŞI
● Unu geniş bir kabın içine eleyin.
● Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını unla karıştırarak uygunca yoğurun. Daha sonra bütün gereçleri kaba ekleyerek katlayarak yoğurmaya devam edin.
● Hamur homojen bir kıvam alınca hamuru streç sinemaya sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
● Hamuru yağlı kâğıt ortasına koyarak merdaneyle açın.
● Yıldız biçimindeki ve 10 farklı boyuttaki kurabiye kalıplarıyla hamurunuzu kesin.
● Hamurları 160 dereceye ayarladığınız fırında 7-8 dakika kadar pişirin.
● Soğuyan kurabiyelerden öncelikle en büyük olanı alıp kurabiyenin uçlarını icing ile süsleyin. Bu sürece büyükten küçüğe yanlışsız kurabiyeleri üst üste yerleştirerek devam edin.
● Kurabiyelerin dizilmesi bitince pasta süsleriyle dilediğiniz halde süsleyin.
YILBAŞI KURABİYESİ
MALZEMELER
● 125 gram tereyağı
● Yarım su bardağı pekmez
● Yarım su bardağı pudra şekeri
● 1 adet yumurta
● 1 çay kaşığı kabartma tozu
● 1 paket vanilya
● 1 çay kaşığı zencefil (isteğe göre)
● 3-4 su bardağı kadar un
● Üzerini süslemek için gerektiği kadar pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
● Çukur bir kapta tereyağı, pudra şekeri, pekmez ve yumurtayı düzgünce karıştırın.
● Unun bir kısmını kaba ekleyip yoğurmaya başlayın. Akabinde zencefil, vanilya, kabartma tozu ve kalan unu denetimli biçimde ekleyerek yoğurmaya devam edin.
● Hazırladığınız hamuru bir saat buzdolabında dinlendirin.
● Hamuru yağlı kâğıdın ortasına koyarak merdane ile yarım santimetre kalınlıkta açın.
● Kurabiye kalıplarıyla hamura biçimler verin ve hamurları fırın tepsisine dizin.
● 170 derece sıcaklıktaki fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
● Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerini süsleyin.
PEKMEZLİ YILBAŞI KURABİYESİ
MALZEMELER
● 250 gram tereyağı yahut margarin
● 1 adet yumurta
● Yarım su bardağı esmer şeker
● Yarım su bardağı pekmez
● 4 su bardağı un
● 1 tatlı kaşığı toz zencefil
● 1 tatlı kaşığı toz karanfil
● 1 tatlı kaşığı karbonat
● 1 tatlı kaşığı tarçın
HAZIRLANIŞI
● Derin bir kabın içinde tereyağı, pekmez ve esmer şekeri karıştırarak krema hazırlayın. Krema kıvamını alınca kaba bir yumurtayı ekleyerek çırpın.
● Bu karışıma karanfil, tarçın, zencefil, un ve karbonatı ekleyip yoğurun.
● Hazırladığınız kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
● Dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla açıp hamurlara kurabiye kalıpları ya da elinizle haller verin.
● Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.
● Piştikten sonra soğuması için bir müddet bekleyin. Soğuduktan sonra dileğiniz formda süsleyin.
ZENCEFİLLİ YILBAŞI KURABİYESİ
MALZEMELER
● 2 adet yumurta
● 150 gram kadar toz şeker
● 100 gram tereyağı
● 1 paket kabartma tozu
● 250 gram un
● 1 tatlı kaşığı tarçın
● 1 tatlı kaşığı toz zencefil
HAZIRLANIŞI
● Bir kapta yumurta, tereyağı ve toz şekeri mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
● Unu ve başka materyalleri kaba ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
● Kurabiye hamurunu streç sinemaya sararak bir saat buzdolabında bekletin.
● Form vermek için hamuru ikiye bölün. Hamurların üzerine biraz un serpin ve hamurları merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın.
● Form verdikten sonra hamurları fırın tepsisine yerleştirin.
● 180 derecede fırında 15 dakika kadar pişirin.
● Soğuduktan sonra kurabiyeleri renkli pasta süsleriyle süsleyebilir ya da pudra şekerine bulayabilirsiniz.
KAKAOLU YILBAŞI KURABİYESİ
MALZEMELER
● 1 adet yumurta
● 125 gram tereyağı
● 3 su bardağı un
● 1,5 su bardağı pudra şekeri
● 2 yemek kaşığı süt
● 1 paket kabartma tozu
● 1 paket vanilya
● 2 yemek kaşığı kakao
HAZIRLANIŞI
● Unun ortasını havuz halinde açın ve içine yumurtayı, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ve başka bütün materyalleri ekleyin.
● Kulak göğsü kıvamında ve ele yapışmayacak halde hamur elde edene kadar gereçleri yoğurun.
● Hamuru merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın.
● Hamuru ister yuvarlak ister yılbaşı ağacı, yıldız, kardan adam biçimindeki kurabiye kalıplarıyla kesin.
● Hamurları fırın tepsisine yerleştirin ve 150 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin.
● Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerini şekerleme ve pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz.
VANİLYALI AY KURABİYE
MALZEMELER
● 200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
● 2,5 su bardağı un
● 2 adet yumurta
● 1 çay bardağı toz şeker
● Yarım çay bardağı pudra şekeri
● 1 paket vanilya
● 1 su bardağı badem unu
Üzeri için
● 1 paket vanilya
● 5 yemek kaşığı pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
● Çukur bir kabın içine tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekeri, toz şeker, vanilya ve badem ununu ekleyerek elinizle karıştırın.
● Unu denetimli bir halde kaba ekleyerek hamuru yoğurun.
● Ele yapışmayan bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde kopardığınız modüllere elinizle ay formu verin.
● Hamurları evvelden 180 dereceye ayarladığınız fırında 15 dakika pişirin.
● Pudra şekeri ve vanilyayı bir kabın içinde karıştırın.
● Soğuyan kurabiyelerin her tarafını bu karışıma buladıktan sonra kurabiyeleri servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!